Saftiger Nusskuchen

Kuchen geht immer, vor allem wenn er soo schön saftig ist 😉

Saftiger Nusskuchen à la Juliane

Zutaten:

250g weiche Butter
5 getrennte Eier
250g Zucker
125g Mehl
1 P Backpulver
1 Tasse Milch
400g gem. Haselnüsse

 

 

Zubereitung:

1. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen
2. Butter, Eigelbe und Zucker zu einem glatten Teig rühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
4. Die Milch dazugeben und die Haselnüsse unterrühren.
5. Schließlich das Eiweiß unterheben.
6. Eine Springform mit Rohrboden gut einfetten, mit Paniermehl ausstreuen und den Teig einfüllen.

Backzeit ist bei 170°C vorgeheiztem Ofen 40 Minuten. Jeder Ofen ist natürlich unterschiedlich. Es kann auch länger sein. Es empfiehlt sich eine „Stichprobe“.

Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, kann man ihn noch mit Kuvertüre überziehen, ist aber kein Muss.

Guten Appetit. 🙂

Juliane