Wir haben mal wieder ein tolles und einfaches Rezept für euch: Rotweinkuchen, aus dem man auch Muffins machen kann. Klingt doch gut, oder?
Zutaten und Zubereitung
- 4 Eier
- 200g Butter oder Margarine
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
-> In einer Schüssel schaumig rühren.
- 250g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 4 EL Kakao
- 150g glasierte Schokoplättchen
- 1 TL Zimt
- 1/8l Rotwein
Nach und nach unter den Teig rühren. Zuletzt den Rotwein unterrühren
Anschließend den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in eine gut gefettete Rundrohrform geben und für 45-50 Minuten backen. Jeder Ofen ist natürlich anders. Bei mir sind 45 Minuten vollkommen ausreichend.
Der Kuchen ist auch sehr gut für Muffins geeignet. Dafür von dem Teig je 3 TL in Papierförmchen geben. Die Backzeit beträgt dabei 20-25 Minuten. Probe nach 20 Minuten.
Irgendwas is immer 
oh, wie schön, danke! was für einen rotwein würdest du empfehlen, eher trockenen oder lieblichen…? vermutlich geschmacksache, oder… wie auch immer, das rezept werde ich gern mal ausprobieren! lg
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Ehrlich gesagt weis ich nicht, was für einen Wein ich verwendet habe. Da ich so keinen Wein trinke, versuche ich eine möglichst kleine Flasche zu finden. Reicht dann für 2 Rezepte. Einfach ausprobieren 🙂
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