Manchmal findet man in einer Zeitschrift einfach viele tolle Rezepte. Und wenn sie dann noch einfach und schnell zuzubereiten sind, haben sie mein Herz gewonnen. 🙂 Ich koche zwar gern, aber an einigen Tagen muss es eben rucki-zucki gehen. Hier ein 25 Minuten-Turbo-Rezept für 4 Personen:
!!! Ihr benötigt eine große Pfanne !!!
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 4 Schalotten
- 300 g Leberkäse
- 200 g Couscous
- 3 EL Öl
- Pfeffer
- Muskat
- Salz
Zubereitung
- Blumenkohl waschen, in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser 2-3 Min. garen. Abgießen.
- Schalotten schälen, in Spalten schneiden. Leberkäse würfeln. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
- 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Leberkäse darin ca. 5 Min. braten und dann herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Blumenkohl und Schalotten darin andünsten. Leberkäse unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Mit Couscous servieren.
kwk
Irgendwas is immer 